Remeker van de Yersey koe
Herkomst: Gelderland   
Melksoort: ongepasteuriseerde biologische koemelk van de Jersey koe
Type: harde kaas
Omschrijving: romig, niet te zout, mooie volle smaak.

Biologische boeren
Herkomst: Alblasserwaard
Melksoort: rauwe koemelk
Type: harde kaas
Omschrijving: pittige belegen kaas.

Boeren basilicum/knoflook
Herkomst: Omgeving Molenschot, Gelderland
Melksoort: rauwe koemelk
Type: harde kruidenkaas
Omschrijving: volromige kaas met pestosmaak.

Boeren koriander/fenegriek
Herkomst: Omgeving Molenschot, Gelderland
Melksoort: rauwe koemelk
Type: harde kruidenkaas
Omschrijving: volromige kaas met notensmaak door toevoeging van de fenegriek.

Blue de Wolvega
Herkomst: Wolvega, Friesland
Melksoort: rauwe koemelk
Type: blauwschimmel
Omschrijving: licht pikante niet te zoute blauwaderkaas met een lichtzoete nasmaak.

Skaepsrond
Herkomst: Zuivelboerderij Dikhoeve, Ransdorp
Melksoort: gapasteuriseerde schapenmelk
Type: zachte witschimmel
Omschrijving: milde, volromige zachte kaas met een klein amandelaroma.

Lady's Blue
Herkomst: Nooitgedacht, Drente
Melksoort: rauwe geitenmelk
Type: blauwschimmel
Omschrijving: pikant en romig maar toch licht verteerbaar.

Schapenfeta
Herkomst: Zuivelboerderij Dikhoeve, Ransdorp, gemeente Amsterdam
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk
Type: verse kaas
Omschrijving: romig, fris en zilt.

Wilde Weide boerenkaas
Herkomst: Alphen aan de Rijn
Melksoort: rauwe, zeer rijke melk van de montbéliarde koe
Type:    harde kaas
Omschrijving: kruidig, romig en fruitig door het gras dat deze koeien eten.

Goudse Boeren Nagelkaas
Herkomst: Warmond, Friesland
Melksoort: rauwe koemelk
Type: harde kaas
Omschrijving: speciale kruidige smaak door toevoeging van kruidnagel bij de wrongel.

Schapenkaas van de Zeekraal
Herkomst: Firma De Zeekraal, Terschelling
Melksoort: rauwe schapenmelk
Type:    harde kaas
Omschrijving: afhankelijk van de leeftijd romig zoet tot ziltig pikant.

Chèvre Rouge uit Brabant
Herkomst: Familie Bastiaansen, Brabant
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk
Type: zachte kaas
Omschrijving: mild romig, toch aromatisch doordat de korst wordt gewassen met wijn.

Saanenhof geitenkaas
Herkomst: Biologische geitenboerderij Saanenhof, Heeze, Brabant
Melksoort: rauwe geitenmelk
Type: harde kaas
Omschrijving: pittige geitenkaas.