Halloumi
Herkomst: Griekenland / Cyprus    
Melksoort: gepasteuriseerde schapen- of geitenmelk
Type: kneedkaas, gepekeld
Omschrijving: wordt meestal gebruikt om te grillen of bakken, ziltige smaak.

Truffelbrie
Herkomst: Brie komt uit Frankrijk, de kaas wordt afgemaakt in Watergang    
Melksoort: rauwe koemelk
Type: zachte kaas
Omschrijving: brie met een vulling van roomkaas en truffel.

Kefalograviera
Herkomst: Griekenland    
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk
Type: harde kaas
Omschrijving: licht pikante fruitige smaak.

Hervé
Herkomst: Limburg    
Melksoort: rauwe koemelk
Type: harde kaas
Omschrijving: aromatische pittige 'stink' kaas, wordt vaak gegeten met appelstroop.

Gjetost
Herkomst: Noorwegen    
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk
Type: harde kaas
Omschrijving: zware karamel, eerder een fudge dan een kaassmaak.

Boter van Guernsey
Overheerlijke gezouten boter van het eiland Guernsey.

Huisgemaakte pesto en tapenades
Olijven-, pittige tomaten- en champignon/truffel tapenade.
Traditionele basilicum-, artisjok- en rucola pesto.

Huisgemaakte saladedressings
Noten, balsamico, groene mosterd, tomaten, olijven, Japanse en Oosterse dressing.

Huisgemaakte salades en mayo's
Ei/truffel, ei/bieslook, gerookte kip/broccoli, pikante kip, tonijn, zalm, kalfsvlees, aïoli, wasabi- en truffel mayonaise.

Chorizo van Pata Negra
Pittig pikant worstje van het Pata Negra varken.

Livar Salami
Het lekkerste Limburgse worstje van het Baambrugs varken.

Cacciatore
Het lekkerste Italiaanse jagersworstje.

Lonzetta di figo
Italiaanse gedroogde en geperste vijgenkoek met anijs.

Mostarda Senapata
Kweeperen gelei uit Italië, lekker bij  een kaasplankje.