Biologische kazen pakket

Beschrijving

De biologische kazen uit dit pakket worden gemaakt door boeren die wij persoonlijk kennen. Allemaal gepassioneerde vaklui die de zorg voor dier en milieu hoog in het vaandel hebben staan. En dat proef je!

Bio Wilde Weide (400gr.)

ongeveer 6 maanden gerijpt.
Biologische, boeren Goudse kaas, gemaakt door Kees en Maria van Gaalen op hun antroposofische boerderij. De boerderij is gelegen in Noordeloos, in het zuiden van het Groene Hart. De kaas wordt dagelijks bereid uit verse koemelk

Bio Schaap Terschelling – Zeekraal (300gr.)

Biologische schapenkaas van het wonderschone Terschelling. Jolanda en Gerben Bakker hebben daar hun eigen boerderij in Oosterend. Ze plukken zelf zeekraal, die ze vervolgens blancheren en toevoegen aan de wrongel.
De combinatie van dit frisse kruid en schapenkaas is heerlijk.

OF

Bio Schaap Terschelling – Fenegriek (300gr.)

Biologische schapenkaas van het wonderschone Terschelling.
In 2007 hebben Jolanda en Gerben Bakker de eerste prijs gewonnen met deze biologische kaas met fenegriek bij een belangrijke kaaswedstrijd in Ermelo.
Hierna zijn nog vele prijzen gevolgd.

Let op: afhankelijk van de beschikbaarheid leveren wij in dit pakket Bio Schaap Terschelling – Zeekraal of Bio Schaap Terschelling Fenegriek.

Bio Alblasserwaard (400gr.)

ongeveer 10 maanden gerijpt.
Gerijpte, biologische, gepasteuriseerde boerenkaas gemaakt door de gedreven boer André van Houwelingen op zijn boerderij gelegen in de polder de Alblasserwaard (30 km onder Gouda).
Op deze boerderij werken mensen met een beperking.

Bio Basilicum/Knoflook (300gr.)

Romige, biologische kaas gemaakt door het zuivelbedrijf Bastiaansen uit het dorp Molenschot in Noord-Brabant. De kaas wordt bereid uit verse koemelk waaraan basilicum en knoflook worden toegevoegd.

Bleu de Wolvega (250gr)

Biologisch – gepasteuriseerd
Milde biologische, halfharde blauwe kaas ontwikkelt door Andries Andringa uit het
dorp Wolvega in Friesland. De kaas is romig en de blauwschimmelcultuur maakt de kaas een beetje pikant. Deze kaas is ook heerlijk bij een groene salade.