Brandt & Levie Klassiekers

Beschrijving

Gedroogde worst gemaakt door de Amsterdamse worstmakers Brandt & Levie. Deze drie chefs reisden af naar Italië om daar worst te leren maken van o.a. Carlo Petrini, oprichter van Slow Food international – een organisatie die zich inzet voor good, clean & fair food. Uitsluitend gemaakt van goed gehouden varkens; eigen varkens die opgroeien bij bevriende boeren en biologische varkens van Nederlandse bodem. Maar bovenal van varkens die een goed leven hebben gehad.