Pecorino al Tartufo

Beschrijving

Pecorino Moliterno Al Tartufo is een mooie, stevige rauwe schapenkaas uit Sardinië met zwarte aderen van truffelpasta. Deze wordt na het rijpingsproces geïnjecteerd om de aromatische sterke schapensmaak te versterken. Tijdens het rijpen wordt de korst ingewreven met olijfolie en azijn om een kaas met een volle smaak te produceren. Heerlijk bij een glas rode wijn en goede olijven. Prego!