Rouvener Geitenkaas Belegen

Beschrijving

Ongeveer vijf maanden gerijpt.
Romige, gepasteuriseerde, pure geitenkaas. Gemaakt in het noorden van Noord-Holland. Waarom is geitenkaas wit en koeienkaas geel? Caroteen, wat van nature in gras zit, maakt koeienkaas geel/oranje. De geit filtert de caroteen uit het gras en zet dit om in vitamine A.