Rouvener Geitenkaas oud

Beschrijving

Ongeveer 12 maanden gerijpt.
Sinds 1909 wordt deze gepasteuriseerde geitenkaas gemaakt in een boeren coöperatie in het dorp Rouveen, vlakbij Staphorst. Geitenkaas heeft een witte kleur, omdat de geit caroteen, wat van nature in gras zit, in haar maag, uit het gras filtert.